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13 de novembro de 2012

Utilizando os talos do Espinafre

Aqui em casa, costumamos comer muita verdura e frutas, as crianças adoram. 

Eu sempre tento introduzir alimentos novos na alimentação deles, e vario os pratos utilizando o mesmo ingrediente. Lógico que eu faço isso alternando os dias para que eles não desconfiem dessa mamãe esperta aqui.

Servi salada de espinafre para eles e a primeira reclamação que eu ouvi foi... "manhê não gosto desse talo, é ruim" (Letícia, 8 anos). "Credo mãe quelu não esse pauzinho aqui" (João, 2 anos). Pedro comeu toda a sopinha dele já com os talos do espinafre adicionados. Não reclamou. rsrsrsrs

Bom pensei: se não gostam dos talos, vou tirá-los e usá-los de uma outra forma... 

Pois bem, fiz creme de espinafre com os talinhos e eles gostaram muito!

Fiz assim, simples e rápido:

- Separei os talinhos, lavei e piquei

- Coloquei no liquidificador com um pouco de água, caldo de legumes, e meia cebola. Bati até que tudo estivesse como um creminho. 


- Refoguei o alho com um fio de azeite e despejei o creminho. 


- Peguei o creme de cebola com creme de leite e misturei até que ficasse como uma pastinha. 


Adicionei a mistura bem devagar e fui mexendo, acertei o sal e pronto. Virou um creminho maravilhoso!

Servi por cima do bife a milanesa que fiz para as crianças e eles adoraram!

Letícia até repetiu. Lógico que fiquei feliz né.


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